菇菇到

如果最近肉吃太多，想吃清爽料理

高纖、低卡的菇菇是首選

菇類的蛋白質含量比不上肉類、海鮮和牛奶等食物，卻也是蔬果類中的翹楚

以下為大家介紹鴻喜菇&美白菇
 

鴻喜菇原是從日本引進 ，營養價值中鳥氨酸含量非常高

維基百科說明"鳥氨酸是尿素循環的中央部份，可排出多餘的氮"

這可說是分擔了肝臟的工作，食材中含有益肝鳥胺酸，以蜆湯最常見

但鴻喜菇裡的含量竟是蜆的七倍！本是平價的鴻喜菇，瞬間CP值高

如果沒有胃口，清炒或是涼拌鴻禧菇，都是非常開胃的料理

烹調鴻喜菇時，不宜加熱過久，以免菇質縮水、營養流失

除了褐色系的鴻喜菇，常見白色品種，稱「美白菇」或「雪白菇」

含有豐富氨基酸，多醣體，蛋白質和各種微量元素，被譽為食用菌中的“金枝玉葉”

跟著大潤發

讓您吃得安心，吃得更好！