提到香蕉,
有健身的人可能會說:「是運動之後食用最佳的食物,可同時補充醣類和蛋白質,也是輔助減肥最適合的水果!」
養生的人可能會說:「香蕉是可以預防憂鬱的水果。」
以上對香蕉的這些說法都是正確的。
香蕉柔軟易入口,加上含有豐富的鉀、鎂、色胺酸,從幼兒到百歲都適合食用,
不過,香蕉算是熱量滿高的水果,大根香蕉一根就是兩份水果,所以要適量喔!
香蕉營養素比我們想像得多!
*香蕉含鉀量是一般水果的2-3倍
*香蕉含糖、鉀高,可快速補充消耗的體力,是許多運動員能量補充棒。
*同樣100公克,香蕉中的鎂含量,就超過蘋果5倍。
香蕉放一禮拜還是綠的!可以試試跟蘋果擺在一起。
原理在於,蘋果熟成時持續產生乙烯,能增加綠香蕉的呼吸作用,香蕉便能加快轉黃、熟。
分享挑選及保存香蕉的方式,
將成熟的香蕉,以「保鮮膜」整個包覆起來,存放在冰箱的蔬果層,大約可讓香蕉保持1週不變色,吃起來的味道也與平時一樣。
只要熟成香蕉沒有生水、發霉、爛掉等,千萬不要丟棄,放入烤箱裡烤,或者打汁便可成為好吃的甜點。
香蕉冷凍後打成泥,吃起來會很像義式冰淇淋喔!
材料:熟透的香蕉2條、藍莓半碗
作法:
1. 將香蕉剝皮切片,放入冰箱冷凍。
2. 藍莓洗淨,放入冰箱冷凍。
3. 想吃冰的時候,取出冷凍香蕉片和藍莓,放入食物調理機或果汁機裡。
4. 快速攪打成泥即完成,注意時間不要過長,以免融化。
大潤發無時無刻想的事
就是如何將新鮮蔬果
送到消費者手上