天氣愈來愈熱了 

好想來杯蘆筍汁清熱止渴

而綠蘆筍現正值產季 

快來為大家介紹  

蘆筍含有多種人體必需元素 

最重要的是

 蘆筍是葉酸的大寶庫

蘆筍對愛美人士特點就是

高纖維質、低熱量、不含脂肪

春天就讓我們多吃綠蘆筍

 

 挑選  記住三大口訣

"直" 全株形狀正直 

"緊" 尖端鱗片緊密 

"肥" 基部肥碩不鬆軟 

保存  以棉紙捲包置於冰箱冷藏

可維持兩三天，但不可超過一週

大家看過綠蘆筍田嗎?

順道一提，蘆筍有綠白之分 

未出土就收割是白蘆筍

已出土有陽光照呈綠色是綠蘆筍  

蘆筍不適合生吃

葉酸在高溫下容易被破壞

建議小火煮，也可保持青綠

筆記：普林含量高，痛風患者少吃

為大家帶來示範料理

跟著大潤發,

讓您吃得安心，吃得更好！