台灣南瓜

南瓜家族好多款，你喜歡吃哪款呢？

西洋南瓜中，扁圓鮮橘的是東昇南瓜，最常用來做南瓜派、南瓜濃湯或南瓜泥；

而栗子南瓜的果皮則呈深綠色，果實較小，可以和肉一起紅燒燉煮。

台灣南瓜，外形像木瓜，有綠色和黃色果皮，帶有斑紋，果肉是深黃色或橙色，所以俗稱「金瓜」，你喜歡吃金瓜米粉嗎？用它來料理最適合

南瓜家族中，你最喜歡吃哪款呢？

台灣南瓜，外形像木瓜，有綠色和黃色果皮，帶有斑紋，果肉是深黃色或橙色，所以俗稱「金瓜」。

你喜歡吃金瓜米粉嗎？

南瓜富含的營養價值高

果肉與種籽都含多不飽和脂肪酸和維生素A、E、β-胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸，可以說整顆南瓜都富含多種的營養。

南瓜100 克熱量僅64大卡，是低熱量食材，但澱粉、碳水化合物含量高，被歸類為主食，因此吃了南瓜就得少吃點米飯或麵食。

南瓜吃法百變

無論是中式、西式或日式，甚至點心，都常見到它的料理！

冷凍庫隨時都冰著一袋切好的南瓜丁，要使用時只要拿出的南瓜丁蒸軟壓成泥，即可運用各式料理，非常方便。

南瓜除了口感好營養價值高，但記得別與以下種食物同吃

1、醋

醋酸會破壞南瓜營養成份

2、富含維生素C蔬果

南瓜富含維生素C分解酶，與富含維生素C的食品搭配吃，就會把維生素C破壞

3、南瓜和紅薯

皆屬易滯氣食物，二者同食，會導致腸胃氣脹、腹痛

生鮮蔬果盡在大潤發