鬆甜的菱角仁，包覆在硬梆梆的厚殼裡，該怎麼煮？

《水煮菱角》

1.清洗乾淨加水放入鍋中，水可以全部淹沒菱角即可。

3.大火滾開後，加鍋蓋保持大火30分鐘後熄火。

5.熄火後繼續加鍋蓋，讓菱角悶約20分鐘後，將水倒掉，加入鹽巴攪拌，放涼後就可食用。
 

《電鍋煮菱角》

1.清洗乾淨放入內鍋中，放入水可以全部淹沒菱角就可

3.外鍋水放1杯半

4.電鍋跳起後，不打開，讓菱角繼續悶約20分鐘後，將水倒掉，加入鹽巴攪拌，放涼後就可食用