泰國芋香椰子

椰子水是天然運動飲料

如果你對市面上飲料望而卻步，那味道清新、熱量超低、營養極為豐富的椰子水就是你的首選，
新鮮椰子汁充滿自然的清甜與椰香，喝下肚有種沁透心脾的暢快，尤其運動之後喝椰子水，能夠幫助身體快速補水！

椰奶是牛奶最佳代替品

喝完的椰子，除了刮下椰子肉吃外，還可以做新鮮椰奶，天然淡淡的椰子清香，屬於「植物性奶」，可取代牛奶，也可以做植物性優格，素食者和乳製品過敏者都可以安心享用，來試試看吧﹗

自己動手做椰奶一點也不難

食材：

1顆椰子、1 杯水

做法
1. 將椰肉、椰汁與 1 杯水倒入果汁機
2. 以最高速攪打 5-10 分鐘，榨出椰肉精華。
3. 在濾網上鋪上濾布， 倒入攪打完的汁液。
4. 冷藏約可保存五天

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現在市面上有「剝殼椰子」，乳白色的泰國芋香椰子不但汁多，喝起來還有芋頭香味，果肉(椰肉)也十分美味，『剝殼』也是其特色之一。

食用方式：椰汁：將尖頭的地方以刀子削去部分，再用筷子於削去的部分戳一個洞，即可飲用。
椰仁(果肉)：將喝完椰子水的椰子，用刀背敲打椰子殼，椰子就會開了，就能品嘗到椰肉啦！