愛吃菇的朋友對杏鮑菇、金針菇、美白菇、鴻喜菇不陌生，
但你聽過『金滑菇』嗎？
金滑菇—是菇類新歡，外觀是不是很像金針菇？可以說是金針菇的近親，
它外表非常漂亮，帽子顏色是金黃色帶著一點古銅，而菇體則黃中帶白。
多醣體是金針菇的三倍，甜度為金針菇的六倍，在煮食過程中可少放一點味精，甚至不放味精，都可以讓食物變得非常鮮甜。
除此之外它與金針菇最大的不同是纖維較短，較容易消化，因此完全沒有「明日見」的困擾喔！
菇就是百搭，為大家介紹好吃好做食譜。
