履歷馬鈴薯
每提到馬鈴薯，我們總會聯想炸得香脆的薯片及薯條，
仿佛與多油、高脂、高碳水化合物等不健康的標籤劃上等號。
但馬鈴薯在歐洲被稱作「大地的蘋果」，顯然是營養價值相當高的食材！
馬鈴薯富含維生素C、鉀以及膳食纖維，
是運動族群特別需要的營養素，烹調方式就有不同的GI值（放冷吃低GI、燉煮食用高GI）。
3種吃法不怕胖
方法1 、微波煮熟
方法2、整顆帶皮水煮
方法3、塊蒸熟
馬鈴薯抗性澱粉含量高！
帶皮的馬鈴薯含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素 ，歐洲人攝取維生素C的主要來源就是馬鈴薯，只是台灣人多將馬鈴薯當配菜。
馬鈴薯應為主食，與飯替換吃，就不怕吃進過多熱量了。
如跟白飯比，100公克馬鈴薯不但份量看起來比白飯多，熱量只等於1/4碗白飯，不如想像中那麼高，吃起來更易有飽足感。
【螺旋馬鈴薯】
不油炸的點心！在家裡輕鬆做！
①將木籤從馬鈴薯中間插下去
②將馬鈴薯開成螺旋狀
③將切好的馬鈴薯推到適當的長度
④水沸騰後關火，將馬鈴薯下鍋燜10分鐘
⑤將馬鈴薯噴油、撒海鹽後，放入氣炸烤箱烤熟
⑥加入牛奶、糖待滾起後，加入起司片和起司絲
馬鈴薯發芽，快丟掉！
馬鈴薯為茄科食物，發芽後會產生甙生物鹼的天然毒素，不可再吃。
否則會喉嚨乾渴、瞳孔放大、噁心嘔吐等中毒現象。
大潤發無時無刻想的事
就是如何將新鮮蔬果
送到消費者手上
跟著大潤發,
讓您吃得安心，吃得更好！
